張記包子鋪由峨眉資深白案師傅蔣秀郁、張小平夫婦1982年創(chuàng)建于峨眉山腳，每日未時和面，卯時升火，潤佛國圣水，聚仙山靈氣。2009年被廣大峨眉人推選為“峨眉山地方名小吃”，并由峨眉山市商務(wù)局、峨眉山市旅游局授牌。

蔣師傅一直專注于研究土法老面發(fā)酵工藝和采用良心食材土方秘制餡料，確保包子皮薄松軟，餡多味美、新鮮營養(yǎng)。30多年來張記包子鋪為無數(shù)峨眉人提供了安全健康廉價方便的營養(yǎng)早餐，深受家鄉(xiāng)人民的喜愛，成為大家心里的峨眉記憶和爭相寄送遠方游子的家鄉(xiāng)味道。

    2015年張記包子鋪重新裝修營業(yè)，繼續(xù)堅持傳統(tǒng)手工工藝，做峨眉最好吃的包子。為留下過去的記憶，我們誠收張記包子鋪2000年前的老照片和2009年被評為“峨眉山地方名小吃”的授牌照片。如被采用，每張支付100元，有意者請傳照片到317058873@qq.com或聯(lián)系蔣女士18081310258。