青紗帳，甘蔗林
秋天到處寫滿了豐收，大自然總是無私饋贈給人類豐厚的禮物。
一陣霜風(fēng)凄緊，捎來大地上成熟的喜訊。稻子謙卑地垂下頭顱，讓人們顆粒歸倉；“大紅燈籠高高掛的”柿子，紅耀著人們的雙眼；黃澄澄的桔子高傲地展現(xiàn)在枝頭，等待著人們的品鑒；當(dāng)然還有藏在地里不輕易拋頭露面的紅的苕薯、白的蘿卜，始終潛伏在“隱蔽路線”，不張聲色。
二晚收割完畢，田野立馬矮下去許多，天空頓時高曠了。
眼前總有一塊塊綠色的方陣，那便是密密的青紗帳，高高的甘蔗林，孤傲、俏拔地挺立在原野，更顯得超拔、突出，它是自然之子，從從容容，蔗衣相互牽連在一起，織成綠色的屏障。每根甘蔗都是一個精靈，只有精靈，才會如此靈動、鮮活。隨風(fēng)一動，便在向你點頭致敬。
秋風(fēng)“沙沙沙”的響聲，猶如沙場秋點兵，甚是威武、雄壯，讓人血脈賁張，激情猛漲，豪氣云天。
甘蔗無疑業(yè)已成熟，只待一聲令下，等過主人的“點校”，即可入庫。
好事多磨。蔗種是頭年秋天選好的，個高腰圓，粗壯、勻稱是首先，肉身外面裹著青色的外衣，窖藏在洞里，以防鼠咬蟲嚙的侵襲。經(jīng)過一冬的酣睡，第二年春上被主人請出來，外衣雖然陳舊，枯黃干萎。這無關(guān)緊要，因為甘蔗依然沒有“變心”，倒是甘蔗節(jié)上卻冒出了一個肉嘟嘟的圓球，那是蔗犍子，這是甘蔗孕育新生命的希望所在。
主人心中有數(shù)，把甘蔗一截截從中斷開，埋入自家場院的糞堆上，用薄膜罩著，以保持適當(dāng)?shù)臍鉁�。糞堆大多居于牛欄豬圈的一角，與腰身齊高。那是主人清理牛欄豬圈時，從里面耙出來的有機肥，由漚得發(fā)酵得稻桿和糞便組合而成。出欄圈時，熱氣騰騰地裊娜著縷縷白煙，散發(fā)出豬牛糞便獨特的味道，莊稼人早已習(xí)以為常司空見慣，防如好友一般，勿需掩鼻屏息，照樣呼吸自如，比一般人更顯得心曠神怡，他分明嗅到了潛在的生命氣息。
蔗犍子在糞堆里耐心參禪打坐。十天半月之后，掀開薄膜一看，有了新情況。蔗犍子從糞堆里義無反顧地拱出了一尺高的嫩芽。主人要把它移植栽種到地里去了，帶到更廣闊的生存空間。
地以疏松的沙質(zhì)土為佳，蔗種栽下，主人便要精心伺候，像對待自己的幼兒一樣，松土、灌溉、防蟲、施肥，樣樣不能少。蔗苗天天看是一個樣，一天不看大變樣。它就像卯足勁兒抽苗長個的臭小子或壞丫頭，噌噌噌不斷地往上竄。主人看在眼里喜在心上，千萬不能讓其受半點委屈，哪怕自己再苦再累也值。毒熱的天，也要幫它松土、上溝、起壟。尤其是炎炎酷暑，甘蔗站成了一人高，呆在里面密不透風(fēng)，主人身上沒有一根干紗，依然忙碌著手里的活兒，停不下來，顧不得歇息。千萬不能讓甘蔗渴著餓著，到時候長得又矮小又瘦弱，像個發(fā)育不良的孩子，瘦胳膊細腿，可是主人的罪過呀！。夏季是甘蔗長得最快的時段，一刻也耽擱不得。
眼看著甘蔗從起初的細小、輕瘦、脆弱，在主人的精心的呵護下，一日日變得俊俏、挺拔、豐腴或健壯，像是二十出頭的毛頭小伙，抑或青澀姑娘，主人越看越喜愛，待如自家孩兒一般。
喜悅的秋天終究來了，甘蔗林齊刷刷站成一列列一行行，排兵布陣，組合成銅墻鐵壁。甘蔗衣緊緊裹在身上，猶如撐起護身的盾牌，相互牽絆，形成青紗帳，起著防御的作用，外人他物難以入侵。它是自然之子，從從容容，將甘蔗衣連在一起，織成綠色的屏障。每根甘蔗都是一個精靈，只有精靈，才會如此靈支、鮮活。隨風(fēng)一動，便在向你點頭。
嘴饞的小孩，總是看著甘蔗愛莫能助，欲罷不能。大人還是有辦法對付的。勞作疲累之時，立定腳跟，雙手握著甘蔗，用力一掰，甘蔗便從跟部“嘎嘣”一聲，一分為二：或者用鋤頭從跟部一撅，甘蔗連跟帶起。剝?nèi)ジ收嵋拢靡滦湟豢�，大口大口咀啖起來，立馬解泛止渴，嚼出的汁水沁甜可口，很是過癮。就像補充了能量，那種倦意立刻煙消云散，早跑到爪哇國去了。
早先，村里種的都是毛甘蔗，這種甘蔗，殼硬莖小，吃起來雖然較甜，但水份不多，又不脆，經(jīng)常傷人的嘴。那種堅硬的外殼很容易劃破人薄薄的唇皮，咬著特別費勁。通常，小孩子一根甘蔗下來，嘟嘟的小嘴竟然腫大，像個小八戒似的。小孩子對毛甘蔗真是又愛又恨。不吃舍不得，吃了會嘴疼，傷人腦筋。
后來不知是誰第一個吃螃蟹，從熱帶南方引進了新品種，叫糖蔗。這個品種，據(jù)說是南方栽種用來專門生產(chǎn)白糖的，故名之。糖蔗比之本地的毛蔗，殼脆汁甜，水份充足，易于咬嚼，為鄉(xiāng)村百姓喜歡，小屁孩再也不會為吃甘蔗嘴腫唇破而煩惱了。后來本地人全都改種了糖蔗。
稻子收進倉后，兀立在田野的甘蔗自然成了易受攻擊的目標(biāo)，恐怕呆不下去了。主人要把甘蔗收回家，我們當(dāng)?shù)亟凶觥皻⒄帷�。名字聽起來，很恐怖血腥，有點駭人聽聞。其實無非是把甘蔗一根根砍倒。這個時候，全家齊動手，上陣父子兵，大人小孩各有分工。小孩剝掉蔗衣，大人負責(zé)砍倒，把甘蔗一捆捆綁好，用板車?yán)�。若是土質(zhì)疏松，大人索性連根拔起。一根根甘蔗就像一個個奮起的戰(zhàn)士在戰(zhàn)場上被對方偷襲擊中倒下，連同他們一同守護的水土，被夷為一片平地。當(dāng)然第二年他們照樣會在原地站起，倒下，倒下，站起，年復(fù)一年，滋潤了人間，蒼老了歲月。
甘蔗的一生，是用自己的一生，換來他人的甜蜜。直至粉身碎骨，亦無怨無悔。
馱回家的甘蔗，留給自家慢慢享用，也可窖藏。大部分還是讓榨汁機榨出水，爾后熬制成蔗糖。
計劃經(jīng)濟時代，農(nóng)村的白糖少得可憐，家家戶戶都用土辦法熬制蔗糖，自產(chǎn)自銷。甘蔗被機器吃進去，一頭吐出蔗渣，一頭吐出汁水。
汁水倒進大口鐵鍋，用猛火熬制。若干時候的燒烤，青綠色的蔗水在鍋里翻滾蒸騰，漸漸變濃變稠，由液體變成固態(tài)，由青色變成紅色，在木柴的火光中，實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，因最后成型的顏色棕紅，我們稱之為“紅糖”或“砂糖”，以代替白糖之用。
說到紅糖，鄉(xiāng)村家家戶戶離不了。
沒有或缺少白糖的歲月，紅糖就一直占據(jù)著鄉(xiāng)親的味蕾，顯示出甜蜜的滋味。
結(jié)婚上梁過本生（生日做壽）等辦喜事時，請新朋好友吃麻糍，招待客人做糯米實心馃等要用到砂糖配搭；過元宵端午包馃子裹粽子，要用砂糖做餡或醮砂糖入口，才可口。不用說，砂糖在鄉(xiāng)村也是必備的家庭一寶。
偶有小兒頭疼腦熱肚脹之時，大人用開水沖一碗陳年紅糖水，給小兒喝下，立馬能收到止痛之功效。聽老輩人講，陳年砂糖有驅(qū)寒生津、和中益肺的效能。有嘴饞的小孩有時便謊稱肚子疼，大人也不追究真假，泡上一杯滾熱的砂糖水，令其喝下，特別在寒冷的冬天，無疑雪中送炭，渾身發(fā)熱，寒意全無。
還有坐月子的女人，用砂糖沖蛋、泡龍眼荔枝水，肯定大補特補，能讓虛弱的身體補充能量，不亦好哉。
從甘蔗到砂糖，歷盡浴火焚身，來一場華麗的轉(zhuǎn)身。
密密的青紗帳，高高的甘蔗林，站立成鄉(xiāng)村甜蜜的風(fēng)景，耐人咀嚼！
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