板栗的食物和藥用價(jià)值
板栗隸屬山毛櫸科（殼斗科）,栗屬，原產(chǎn)我國(guó)云南一帶歷史悠久。遠(yuǎn)在6000年前，人類祖先就采食野生栗果，《詩(shī)經(jīng)》中有多處記載。栗又是珍貴的中藥材。唐代名醫(yī)孫思邈曾說(shuō)：“栗，腎之果也，腎疾宜食之”。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“栗果（仁）、栗佚........都有入藥，治多種疾病。栗果能補(bǔ)腎、益氣、理腸胃、治療筋骨斷碎，化瘀血，消腫痛”，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明栗果肉含多種人體所需維生素、礦物質(zhì)、鈣等及其它微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有健脾益氣、消除濕熱功能。是絕好的純天然綠色保健食品。
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