珍珠冰制作方法
1、珍珠鮮果冰：各式水果分別洗凈，去皮，切小塊放入盤中，蓋上冰渣，澆淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。食用時(shí)拌勻，珍珠、水果刨冰同食。
2、珍珠蓮子冰：蓮子洗凈，以清水蓋過(guò)，放入電鍋蒸，鍋中加水1格，蒸15分鐘加入白糖拌勻，蒸至開(kāi)關(guān)跳起移至火上，小火熬至湯汁微粘時(shí)熄火，放至完全涼透，盤內(nèi)先放少許冰渣，再連同蓮子汁及蓮子淋入，并加淋煮熟的黑珍珠2勺即成。
3、珍珠粉條冰：盤內(nèi)放少許冰渣，再酌量加入煮熟的黑珍珠，粉條，紅豆，淋入果糖拌勻后即可食用。
