一部《大長今》讓韓國泡菜享譽世界，并迅速成為該國餐飲文化的招牌產(chǎn)業(yè)。殊不知在東方文化的正宗發(fā)源地的中國，早在數(shù)百年前就有了另一種令人叫絕的醬腌菜品——峨眉賦菜。而創(chuàng)建于1908年的沁香坊賦菜，更是以其純正、爽滑的口感和豐富多彩的品種堪稱峨眉一絕。 峨眉賦菜源自民間，制作精良、工藝考究，其種類、口味及營養(yǎng)價值決不亞于勢頭正猛的韓國泡菜。食后讓人胃口大開，也是休閑、旅游和饋贈親友的佳品。由于其原料為各色蔬菜，所以又是調制面食的首選佐料。而以此為主要原料的賦菜面，更是讓品嘗過它的人拍手叫絕、垂涎三尺。僅多味系列的腌菜面條，就有包括蘿卜面、蒜苔面、蕨菜面、薺菜面等數(shù)十個品種之多。此外，面條作為一種深受我國人民喜歡的飲食，如能結合峨眉賦菜特有的濃郁香味作為一項產(chǎn)業(yè)發(fā)展的話，其投資小、成本低、卻產(chǎn)出大的優(yōu)勢必將成為那些想創(chuàng)業(yè)又缺乏雄厚資本和有振興民族餐飲文化的豪情壯志的有識之士的不錯選擇。沁香坊作為全國最大的賦菜生產(chǎn)企業(yè)，更是在以實際行動來推動峨眉賦菜的產(chǎn)業(yè)化進程，打造出我們中國的精品醬腌菜——峨眉賦菜。它憑借峨眉山萬畝無公害綠色蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)高品質產(chǎn)品，并逐漸與涪陵榨菜、宜賓芽菜形成中國西南醬腌菜三足鼎立的格局。用公司董事長陳茂斌的話講就是——小商品，大市場，小食品要以質取勝，以味取勝！的確，沁香坊這種敢于和勢頭正勁的韓國泡菜叫板的精神，這本身就需要不少的實力和魄力作為資本。而它欲建數(shù)千家賦菜面連鎖店的壯舉，更是為有志于振興中國餐飲文化的人們提供了一個既可以鼓足自己腰包，又可以推廣民族文化的絕佳機會。因此，依托國內強勢的醬腌菜企業(yè)沁香坊的優(yōu)質原料和獨特工藝，肩負推廣中華美食的重任，能加盟到該公司的連鎖面館體系中來，確實是每個致力餐飲業(yè)人士的不錯選擇。希望有朝一日，我們有更多的美食都像峨眉賦菜一樣，把自己的產(chǎn)業(yè)做大做強，敢于同韓國泡菜叫板，那么我們的中華美食就會真正成為世界的美食了。