蘿卜蹄花湯的做法并不難，簡(jiǎn)要的有這么幾個(gè)步驟：
1.先把豬蹄洗凈后，冷水下鍋，大火煮開，主要把豬蹄里面打理不干凈的血沫煮出來(lái)，
2.把豬蹄撈出控干水分，再?zèng)_洗干凈后放入電子砂鍋中，放入適量的純凈水，加入幾片姜，開始慢燉，時(shí)間可以自己調(diào)節(jié)，一般為3個(gè)小時(shí)。
值得注意的是，中間煮開時(shí)，要揭開蓋子，用勺子撇去湯面上的浮沫，大約接近兩個(gè)半小時(shí)后，再把切成小塊狀的白蘿卜放入鍋中，繼續(xù)燉煮到時(shí)間完成。
蹄花蘿卜湯制作好了后，再加入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味即可，湯面上可以撒些細(xì)蔥末。
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