早上起來上樓看到我種的豆角結(jié)了好多！純有機(jī)蔬菜呀！自己吃不完就送給親朋好友一些，中午做了豆角蒸面條，天熱了沒什么食欲也懶得炒菜，晚上就做了涼拌豆角，蒜汁姜汁辣椒油的香辣配上醋和糖的酸爽微甜，真是酸爽開胃讓人胃口大開，配上一碗小米粥，真得勁！

1.豆角洗凈，準(zhǔn)備好調(diào)料，鍋中加入適量水大火加熱。
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2. 蒜剝凈，切三四片姜放一起搗碎。
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3. 把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干媽、適量鹽、少許糖和蒜姜泥調(diào)成料汁備用。（辣椒油可以點(diǎn)我頭像進(jìn)去查看秘制辣椒油的菜譜）
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4. 鍋中水開后放入少許鹽一小勺香油把豆角放入大火煮兩到三分鐘。煮熟后撈出過兩遍涼水，撈出淋干水切小段，放入盤中。
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. 澆上拌好的料汁，拌勻就可以了。酸辣開胃讓你食欲大開！也不用在這樣熱的夏天站在爐火旁炒的汗流浹背的。這和夏天很配額！