本人張正軍,今年32歲,從事餐飲行業(yè)十多年.本人因在學校成績不好,在1995年初中剛畢業(yè)就外出打工,由于剛從學校出來沒什么技術,在朋友的推薦下我進入重慶長城廚師學校學廚,經過一年多勤學苦讀,我在1997年2月出師,并推薦在重慶飯店工作,由于我有出色及吃苦的表現(xiàn),當時任重慶飯店總廚譚師傅主動收我為徒,在師傅的帶領下,我走過北京,上海,天津,南京,深圳,昆明,雞西,成都等大型餐飲店.在此期間,本人的技術已達到精益求精,從2001年開始就獨自工作,在2001年至2002年曾在重慶鐵匠火鍋任調料總廚,在2002年至2005年在北京****酒店承包后廚,2006年4月在重慶火鍋美食節(jié)獲得金獎,2007年-2011年在常州川金樓做總行政總廚,2011年至今在曉宇火鍋做總廚長，現(xiàn)在辭職了。
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