[tag]涼拌,青紅[/tag][size=3]材料準備：[/size]

[size=3]主料：青椒2個，紅辣椒2根，[/size]

[size=3]1，配料： 鹽2匙，砂糖1小匙，米酒1/2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙，辣椒醬適量[/size]

[size=3]2， [/size]

[size=3]3， [/size]

[size=3]4，制作方法：[/size]

[size=3]5，選擇微辣的青椒（青尖椒，原則上頭尖的很辣，頭園的辣度相對較弱）[/size]

[size=3]6，青尖椒，清洗后，要把心去了，尖椒頂部拉一刀，注意別切斷，青椒身再拉一刀，同樣別切斷，把心掏出，也可以直接把頭切去，身拉一刀不斷即可。[/size]

[size=3]7，紅辣椒的心，囊，辣椒子都清除干凈。[/size]

[size=3]8，燒一鍋沸水，加入數(shù)滴食油，一勺白糖，把青椒放入，大火焯水20分鐘。把青椒瀝干放入容器內(nèi)，加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻后即可。[/size]

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