蒜香熏雞

材料準(zhǔn)備：

主料：雞胸脯

配料：胡椒粉，蒜泥，精鹽少許

制作方法：

1.雞胸脯用酒抓一下,腌20min后洗一下擦干水分;

2.涂上鹽.黑胡椒粉.蒜泥,放冰箱里冷藏2小時后風(fēng)干表皮;

3.雞肉用水沖一下,擦干水分;

4.找一口大鐵鍋,鍋底鋪熏料,上面蓋一層鋁錫箔,擺上雞肉,蓋上蓋子開中強(qiáng)火,鍋?zhàn)用俺鰺熀?更為小火熏30min即可

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