Post By:2012/9/8 17:00:54
[tag]生菜,牛肉[/tag]生菜牛肉湯
材料準備:
主料:嫩牛肉片75克,生菜150克,雞蛋一個(只取蛋清)
調料:姜,雞精,淀粉,香油,胡椒粉,料酒,精鹽,高湯各適量
制作方法:
1,牛肉片用料酒,精鹽,雞蛋清淀粉上漿,生菜撕小片,洗凈
2,鍋上火,落湯,燒沸,放入姜片爆香,加料酒,精鹽,將牛肉放入湯內斷生即撈出
3,放入高湯碗內,同時放入生菜,
4,湯鍋內加入雞精,胡椒粉,燒沸后去浮沫,淋入香油,倒入碗湯內即可
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