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媽媽年輕的時(shí)候就有貧血癥，現(xiàn)在年紀(jì)大了，癥狀更明顯，所以要多吃點(diǎn)補(bǔ)血的食物，烏雞有極高的藥用食療價(jià)值，滋陰，養(yǎng)血，益肝，補(bǔ)虛，是女性最佳的滋補(bǔ)和滋養(yǎng)品之一，用淮杞等藥材來(lái)浸煮，肉質(zhì)仍然鮮嫩，湯水清甜，值得推薦。 

  材料：烏雞一只，淮山，杞子，沙參，玉竹，北萁，圓肉等適量，姜幾片

  做法：

  1、烏雞洗凈斬件，用鹽，酒腌好。

  2、所有藥材用水泡洗后，熱鍋先爆一下姜片，加約5碗水燒開，放入藥材慢火煮20分鐘左右，再放入烏雞浸煮10多分鐘即可。

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